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河蝦和海蝦的區別 河蝦和海蝦的區別及營養價值

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一、營養價值不同
河蝦與海蝦都含有很高的蛋白質、維生素和微量元素 ， 但是河蝦與海蝦畢竟是兩個不同的品種 ， 因此在營養方面也有所差別 ， 比較顯著的不同點就是海里生長的大蝦其碘含量會高一些 ， 而小河蝦的含鈣量會高一些 ， 這是由于它們生長的環境不同所導致的 。

河蝦和海蝦的區別 河蝦和海蝦的區別及營養價值

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二、外表不同
【河蝦和海蝦的區別 河蝦和海蝦的區別及營養價值】由于河蝦與海蝦生長的環境 ， 以及吃的食物都是不一樣的 ， 所以在外表上也是有所差異的 ， 一般可以看到河蝦的外殼是相對于比較薄一些的 ， 手感也軟一點的 ， 但是海蝦的外殼和河蝦比起來就會硬一些 ， 在用手摸的時候就可以分辨出來 。
河蝦和海蝦的區別 河蝦和海蝦的區別及營養價值

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三、大小不同
一般仔細的觀察 ， 可以看出海蝦要比河蝦大一點 ， 而且在煮熟后河蝦的肉也是白色有彈性的 ， 而海蝦的蝦肉在煮熟后 ， 口感就會比河蝦要硬一些 。
河蝦和海蝦的區別 河蝦和海蝦的區別及營養價值

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四、生存環境不同
海蝦是生活在大海里面的 ， 由于海水的流動性更大一些 ， 生活在海水里面的海蝦平時可能受到的污染也會更少一點 ， 而河蝦主要是小青蝦 ， 大部分都是生活在溪水和河水里面 ， 所以河蝦一般不會長到海蝦那么大 ， 個頭就會比較小 ， 同時河水的流動性通常不高 ， 因此受到污染的可能性也會大一些 。
河蝦和海蝦的區別 河蝦和海蝦的區別及營養價值

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五、口感不同
直接煮熟后食用的話 ， 海蝦的肉質會更加的緊實 ， 而小河蝦的肉質就比較松散 。

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