燉牛肉湯放白酒可以嗎 牛肉可以加白酒燉嗎

1、燉牛肉湯放白酒可以 。
2、原料:牛肉若干 。配料:牛大骨1塊,白蘿卜適量 。調料:蔥花、小蔥、姜片、大料、白酒、鹽、胡椒粉及香油各適量 。【燉牛肉湯放白酒可以嗎 牛肉可以加白酒燉嗎】
3、做法:將牛肉洗凈,切成小塊,胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀 。牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻,煮出血水后倒出洗凈,取用大砂鍋放入牛肉塊,加滿水,下蔥節姜片、白酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不騰,燉3小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿卜,燉至酥爛,撒上胡椒粉、芹菜末即可 。

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