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4，再下入提前泡好的各種豆子，用勺子十大攪拌幾下防止粘鍋，下入洗凈傳統的紅棗，煮開以后加入半勺堿面，攪拌化開，這樣可以減少煮豆子的時間，還可以使豆子煮的更軟爛 。
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5，根據自己的口味，加入適量的冰糖，改中小火十大燉30分鐘左右，等大米和豆子全部煮開花以后，下入枸杞硬菜和葡萄干，繼續煮3分鐘就可以簡關火了 。
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（小鄭）
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