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【又嫩又好吃的家常雞，又嫩又好吃的家常雞爪】1、食材:三黃雞1只，土豆2個(gè)，青椒，胡蘿卜，洋蔥 。
2、雞肉焯水洗凈，土豆切塊，青椒胡蘿卜洋蔥切片，蔥姜蒜切片
3、起鍋放油，放入10粒冰糖炒出糖色，倒入雞肉煸炒2分鐘，加入蔥姜蒜，干辣椒 ， 八角，香葉繼續(xù)煸炒1分鐘 。
4、再加入2勺郫縣豆瓣醬1勺老抽2勺生抽2勺蠔油半勺鹽繼續(xù)煸炒1分鐘，倒入1罐啤酒1碗水 ， 放入土豆，加蓋燉20分鐘 。
5、最后放入青椒，胡蘿卜，洋蔥 ， 炒至斷生即可出鍋 。
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