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1、材料：300g白鰱魚，適量油，適量鹽，適量料酒，適量蔥絲，適量姜絲，適量花椒 ， 適量胡椒粉 。
2、白鰱魚從中間破開去除內臟與魚鰓，清洗干凈放在盤中 。
3、加入鹽，加入料酒，蔥絲，姜絲，胡椒粉腌制三十分鐘 。
4、將魚清洗干凈，再次加入料酒，蔥絲 ， 姜絲，胡椒粉腌制三十分鐘 。
【怎么做清蒸白蓮魚好吃 怎么做清蒸白蓮魚好吃又簡單】5、鍋中加入適量的水，將腌制好的魚放鍋中蒸熟即可食用 。
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