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鮑魚怎么做更好吃 鮑魚怎么做才能好吃

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【鮑魚怎么做更好吃 鮑魚怎么做才能好吃】

鮑魚怎么做更好吃 鮑魚怎么做才能好吃

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1、準備材料：鮑魚6只、粉絲150克、蒜1個、蔥1根、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量 。
2、粉絲用水泡軟備用;蒜洗凈，拍碎 ， 切沫備用;
3、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷干凈，然后在鮑魚肉正面劃十字花刀 ， 底部不要切斷;鮑魚殼用牙刷刷洗干凈備用;
4、然后把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，加入鹽 ， 攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用;
5、鍋內放油，小火燒熱，倒入蒜末炒出香味，即可關火，然后加入鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻成醬汁備用;
6、把粉絲平鋪在盤中 ， 然后擺上鮑魚殼，接著把腌好的鮑魚肉擺入殼中 ， 用勺子把醬汁均勻淋在鮑魚肉和粉絲上面;
7、蒸鍋內放水 ， 大火燒開，放入鮑魚，蒸10分鐘左右即可關火 ， 最后撒上蔥花 ， 制作完成 。

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