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南姜粉的制作方法 南姜粉怎么做

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去過臺灣的人都知道 ， 那里有一種常用的調味料它就是南姜粉 ， 據說它是以南姜為主要原料制成的一種粉末狀物質 ， 于是有些人購買南姜以后也想自己制作南姜粉 ， 只是不知道它具體的制作步驟 ， 今天就把南姜粉的做法寫出來分享給大家同時也會讓大家了解制好以后的南姜粉應該怎么吃 。
南姜粉怎么做1、制作南姜粉是要準備新鮮的腐爛變質的南姜 ， 把它洗凈以后 ， 控干水分 ， 直接切成比較厚的片狀 ， 再把它鋪的干凈的小筐中 ， 放到陽光充足的地方曬干 ， 在曬制過程中要每天翻動1到2次 。
2、如果想讓南姜片快速脫水 ， 還可以把它放到烤箱中 ， 用中火烤半小時 ， 南姜片風干以后可以直接放在家用粉碎機中 ， 把它磨成粉狀 ， 冒好以后取出用篩子過濾一下 ， 余下的殘渣再次放到粉碎機中 ， 再次粉碎 ， 取出以后再過濾 ， 兩次得到粉末物質放在一起加食用鹽調勻 ， 這時自制的南姜粉也就做好了 。

南姜粉可以做煎茄子吃 ， 做好以后香氣濃郁特別好吃 ， 在做時候要準備五克南姜粉和兩個茄子以及適量的檸檬汁和橄欖油 ， 再準備適量黑胡椒和食用鹽 ， 把準備好的新鮮茄子洗凈以后 ， 切成厚片泡在水中 ， 在平底鍋中放橄欖油 ， 再把處理好的茄子片入鍋煎制煎到表面上色 ， 撒上準備好的南姜粉 ， 黑胡椒粉以及食用鹽 ， 涂抹均勻以后就能出鍋食用 。
【南姜粉的制作方法 南姜粉怎么做】2、南姜粉配水果
南姜粉還可以搭配多種水果一起吃 ， 平時人們想吃香瓜時 ， 可以把它洗凈以后 ， 去掉果皮和瓜瓤 ， 再把果肉切成片狀 ， 直接擺放在盤子中 ， 然后撒上適量的南姜粉 ， 再吃的時候會感覺香瓜的口感特別好 。另外人們吃楊桃、芒果以及牛油果等水果時 ， 都能把它們的果肉切成片狀 ， 搭配適量的南姜粉一起吃 ， 這樣會讓水果的口感更加誘人 ， 也會讓人體吸收更豐富的營養 。

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