6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較土豆少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量熱量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食沙拉中脂肪總量的攝入 。
7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷面于面部，增白作用十分顯著 。人的皮膚容易在炎熱的夏日視頻被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果奶酪明顯，并且沒有副作用 。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果 。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫 。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果 。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹面患處可以解決這個問題 。
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