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秀珍菇的栽培技術 秀珍菇的栽培技術視頻( 二 )

生活百科栽培技術


十二、出菇管理
1、秀珍菇菌絲長滿袋后再繼續培養5～7天，使菌絲達到生理成熟，積累養分就可運到出菇場菇房出菇 。出菇房便于管理要求能通風、保溫、保濕、干凈衛生，菇場邊無垃圾，無糞便、無臭水溝 。菌袋還未搬進前要先用敵敵畏和氧化樂果對整個菇房噴霧滅蟲一遍，而后再用5%甲醛水溶液噴施滅菌 。
2、通常5天后就可把成熟的菌袋搬進排場管理出菇，排場方法有層架堆垛式(適用于工廠化規范立體栽培)、落地堆垛、畦床立袋排放、畦床脫袋埋土等 。無論何種，菌袋搬進前，都要對已清毒滅蟲過的菇房(棚)進行先預濕，在床架、墻壁、地面應大量噴水 。增加整個菇房(棚)的濕度 。在菇房(棚)中布置2～3個殺蟲燈，以便控制蟲口密度 。
3、菌袋進房后養菌2天，沿頸圈將塑料袋割掉，刮去原生老的菌種或肥大的原基，菇房的相對空氣濕度保持90% 。連續3～5天，溫度保持在23～25℃，每天給予一定的漫射光 。此時菇房應該勤噴水，小通風 。
4、一般3～5天后可見料面上原基開始分化，并形成大量的菇蕾時，要增強小通風和光照時間，保持適宜的二氧化碳濃度，濕度保持在85～90% 。此時，切忌向菇蕾直接噴水，否則菇蕾易變黃萎縮死亡 。待菌蓋漸平展時，可用細噴霧器勤噴霧 。
5、天干燥的天氣條件下，1～2天后即可采菇 。第一潮菇全部采完后，最好當天能全部刮凈表面干老根與枯死的菇及菇蕾，菇房的濕度只能維持在70～80%，讓培養料表面干燥一點，以防止新鮮料面霉菌病害及防止部分蟲卵的孵化，料面太干時可用噴霧器稍噴一點細霧，在此條件下養菌6～10天 。
6、經養菌后的菌袋第二潮菇出前需對菌袋的補水，使每個袋增重30～50克 。畦栽覆土的土面要保持不干不濕 。補水后有條件的把菇房的菌袋給予10℃以下的低溫刺激1～2天，或晝夜10℃左右的溫差刺激3天，同時抑制雜菌生長 。這時管理同第一潮菇，此時通風保濕尤為第一重要 。第三潮、第四潮及第五、六潮菇的管理同二潮菇類似，關鍵是一個養菌與增水的處理上要合適，才能達到穩產高產 。
十三、采收加工
成熟的秀珍菇子實體標志為菌蓋長至2～3厘米，菌蓋邊緣內卷，孢子尚未彈射時采收為宜 。采下的鮮菇先排濕，然后放入冷藏庫中，待貨量有夠時再搬出修去菇腳，按采紉分檢，包裝，運出 。鮮菇一時銷不出也可漬菇或加工成干菇 。
十四、病蟲防治
1、蟲害要選用高效無毒、殘留期短的廣譜殺蟲藥噴施，如除蟲菊、魚藤、煙草葉、氯氰菊酯、菇蟲凈等，一般在采收后無菇噴藥，用后噴1～2次清水 。
2、綠霉菌用0.1%克霉靈水劑連續噴施2～3次防治，鏈孢霉菌(紅霉菌)用800倍多菌靈加柴油消毒局部感染處，毛霉菌(長毛菌)要即時拾出處理，黃霉菌、黑根霉菌發生參考綠霉菌防治方法 。
通過以上的介紹，我們現在知道了秀珍菇的栽培技術，秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富而獲食客好評，營養價值相當于牛奶，具有較高的栽培價值，我們也要重視合理的栽培管理 。

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