浙江菜譜大全家常菜浙江菜譜大全( 三 ) _浙江

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醋溜魚
八、春卷春卷也是很多浙江人年夜飯都會有的一道葷菜。春卷的顏色金黃，像寧波金條一樣，是非常適合年夜飯吃的葷菜。春卷的口感：外脆里軟，香咸好吃。
春卷的做法：
1、豬肉去皮洗凈切小塊，剁成做法肉餡裝入碗里。
2、韭菜洗凈切末放入肉餡里，加入食鹽，生抽，胡椒粉拌勻備用。
3、用春卷皮包入調好的肉餡，包成長條形春卷的樣子裝盤備用。
4、鍋里倒入食用油，油熱下入春卷炸至金黃后裝盤即可。

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春卷
九、清蒸鱸魚清蒸鱸魚也是很多浙江人年夜飯都會吃的一道蒸菜。清蒸鱸魚的寓意名菜就是年年有余，非常好寓意。清蒸鱸魚的口感：鮮香軟嫩，香咸可口，非常好吃。清蒸鱸魚是非常適合小孩子食用的蒸菜，浙江過年菜譜。
清蒸鱸魚的做法：
1、鱸魚處理后，在魚背上切兩個刀口全帶洗凈裝盤，生姜洗凈切片放入魚肚子里。
2、將鱸魚連盤子放入蒸鍋里蒸12分鐘，端出來倒入多余的湯汁。
3、辣椒和大蒜洗凈切絲放入鱸魚上，淋大全上蒸魚豉油，澆上熱油即可。

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清蒸鱸魚
十、梅菜扣肉梅菜扣肉是很多浙江人年夜飯都會有的大菜。梅菜扣肉是很多人愛吃的葷菜，是用五花肉和梅菜蒸熟后來食用。梅菜扣肉的口感：五花肉肥而不膩，梅菜香咸入味，非常好吃，浙江菜十大代表菜。梅菜扣肉是一道非常適合全家人都適合食用的美食。
梅菜扣肉的竅門菜譜做法家常菜：
1、五花肉洗凈特色切薄片放入湯盆里，加入蔥姜水，食鹽，生抽腌制15分鐘后裝入碗里擺放整齊。
2、梅菜泡發洗凈，生姜洗凈切絲，鍋里倒入食用油，油熱下入生姜炒香，下入梅菜炒香加入生抽，胡椒粉，蠔油，食鹽翻炒入味裝入五花肉里。
3、將五花肉和梅菜連碗里特色菜放入蒸籠里，蓋上蓋子大火蒸60分鐘后端出來，倒扣在盤子里即可。

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梅菜扣肉
十一、桂花糯米藕桂花糯米藕很多浙江人年夜飯都會有一道好菜。桂花糯米藕顏色紅潤，香味撲鼻，口感：香甜可口，軟糯可口，一點也不膩口，很好吃。桂花糯米藕營養美味，非常適合老人和孩子食用。
桂花糯米藕的農家做法：
1、糯米放入清水，浸泡3個小時。
2、將粉蓮藕削去外皮洗凈，往蓮藕加入糯米裝滿，然后用牙簽密封口備用。
3、將蓮藕放入蒸籠里名菜，隔水大火全帶蒸50分鐘后，放入案板里切成薄片特色裝入盤里。
4、往糯米藕片淋上蜂蜜，撒上蒸熟的桂花裝盤即可，浙江菜譜大全英語，浙江寧波菜譜大全。

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桂花糯米藕
十二、白切雞白切雞也是很多浙江人年夜飯都有的一道葷菜。白切雞的寓意是：大吉大利。白切雞是江浙滬等地人都愛吃的美食。白切雞是選用整雞處理后，洗凈放入沸水里菜名浸熟后，放入切板里，浙江名菜菜譜大全，斬成小塊裝盤，蘸上蘸料就可以食用浙江。白切雞的顏色微黃，清香怡人，口感：雞肉軟嫩有嚼勁，爽口又好吃。