車前草的功效與作用治療痛風 車前子殼粉的功效

車前子殼粉的功效三種

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車前子殼(粉)是一種濃縮的膳食纖維補充來源,而且其中80%是水溶性膳食纖維,所以理論上可以:


1.增加糞便能治體積和含水量,改善能治便秘殼粉
2.增加食物體積,從而感染增加飽腹感
3.延緩車前草或減少葡萄糖治療和膽固醇的吸收方法不宜


但要注意服用方法,以免引傷身 。






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車前子殼(Psylium husk)是車前屬的幾種植物治療種子的種皮(husk) 。


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▲車前子(上),By Door Danny Steven S-Eigen werk;車前子殼(下),By Door Bastique (Cary Bass) -Eigen werk


和其他種子的種皮比如麥麩、米麩一樣,車前子殼的纖維含量很豐富;而車前子殼的特別之處吃法還在于,它含有很高比例的水溶性膳食纖維 。


車前子殼所含的纖維中,水溶性膳食纖維占了80%多,而小麥麩皮中水溶性膳食纖維的比例<5%[2],車前子殼粉的正確吃法 。


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水溶性膳食車前草纖維是一大類物質,車前子殼所含的主要是阿拉伯木聚糖[4],各種谷物麩皮中也含有這種物質 。








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水溶性膳食纖維的特性之前在魔芋中介紹過:吸水性好,可以在水中形成高粘稠度的溶液 。


因為這些特征,讓車前子殼在食品和醫藥領域都找到了用武之地危害:


1/ 烘焙、增稠吃法天才車前


很多“低碳水”、“無麩質”食譜常常會用到車前子殼粉 。


這類食譜中用來替代小麥粉的椰子面粉、扁桃仁面粉等原料,粘性不足,不好成型;加入車前子殼粉,可以起到很好的粘合作用 。


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無面粉西式大餅,https://www.foodista.com


其他產品,比如冰淇凌、奶昔減脂、冷凍甜點等產品中,可能也會用它做增稠劑 。


中國在2014年將圓苞車前作用子殼納入殼粉了“新食品原料”[3],意思是說,可以把它添作用加到尿路食品,但使用范圍不包括嬰幼兒危害食品 。


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2014年中國批準圓苞車前子殼為新食品原料http://www.nhc.gov.cn/2014


2/膳食補充劑前列腺炎、藥品


印度是車前草全球最大的產地,在服用印度傳統醫學中,車前草被用來治療皮膚過敏、痔瘡、腹瀉、便秘等疾病[4];中醫藥中,也有“車前子”這味中藥 。


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▲Lui Sonia Wingsang
https://commons.治療wikimedia.org/w/index.php?curid=63672478


而在歐美國家,最常見的是用車前子殼磨成粉制成的膳食纖維補充劑,車前子殼粉的功效 。大家服用這些產品,主要是為了以下目的:






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