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1、咸水鴨是南京的特產 。
【咸水鴨是哪里的特產 鹽水鴨什么地方特產】2、咸水鴨一般指鹽水鴨 。鹽水鴨屬于金陵菜 ， 是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品 。因南京有“金陵”的別稱 ， 所以也稱“金陵鹽水鴨”，至今已有兩千五百多年的歷史 。
3、遠在春秋戰國時期，南京即有“筑地養鴨”的記載 ， 據《吳地記》記載：“吳王筑城，城以養鴨，周數百里 ?！闭f明早在春秋戰國時期，南京就有了“筑地養鴨”的傳統 。南京素以喜鴨而聞名，其品種之多，數量之大，傳播之廣 ， 為中國之最，故南京有“金陵鴨肴甲天下”之贊 。
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