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1、蒸制法新鮮的冬筍，如果短時間內無法食用完，那么記得一定要進行保鮮處理 。因為冬筍在常溫狀態下 ， 筍肉會流失大部分水分 ， 使得口感變差 。
【冬筍吃不完怎么保存，冬筍吃不完怎樣保存】2、水煮法水煮法適合長期保存 ， 具體的制作方法分為兩種：第一種是清水煮，第二種是鹽水煮 。清水煮的優勢在于不改變冬筍原有的風味，制作方法也很簡單 。
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