曼特寧咖啡產地 曼特寧咖啡特點

1、曼特寧別稱“蘇門答臘咖啡” , 北蘇門答臘產的大多是Gayo , 以ateng品種為主北端的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖(Tawar lake)咖啡 , 南蘇門答臘林東Lintong與托巴湖(Toba lake)一帶可稱為曼特寧,林東一帶才是曼特寧產區, 曼特寧出產自托巴湖 (Lake Toba) 周遭山區 , 此湖地理位置在蘇門答臘島省會棉蘭 (Medan) 北方 , 屬於高山淡水湖泊 。平均高度約海拔 900 公尺 。蘇門答臘神秘而獨特的自然環境 , 賦予了曼特寧咖啡的特點:豐厚的口感、強烈的味道 , 并帶有微微的巧克力和草本風味 。【曼特寧咖啡產地 曼特寧咖啡特點】
2、曼特寧咖啡豆的顆粒較大 , 豆質較硬 , 栽種的過程中很容易出現瑕疵 , 采收后需經過嚴格的人工挑選 , 否則容易造成品質良莠不齊 , 加上烘焙程度的不同也會直接影響咖啡的口感 , 因此成為爭議比較多的單品咖啡 。曼特寧咖啡豆的外表可謂是咖啡豆中非常丑陋的 , 但俗話說的好“不以貌取人” 。曼特寧咖啡豆香醇絲滑 , 回甘明顯 。

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