迷迭香的作用與功效迷迭香作用( 二 ) _作用

【迷迭香的作用與功效迷迭香作用】應用：蒔蘿葉有“魚之香草”的傷害美譽，可以撒在魚類食物上禁忌用以去腥，另外還可以切碎大嗎放入湯和沙拉中放，促進風味。
7.羅勒basil

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又名九層塔。羅勒是意大利餐里最常見的香草，口感清爽略甜，迷迭香作用與功效，最常用于香草醬中，尤其和番茄的味道非常相配。
功效：新鮮的羅勒香的好吃含有迷迭香豐富的維生素、微量元素及芳香油。
應用：羅勒是西餐功效中最常用的香草，特別是意大利餐，不管是烹飪肉類、意大利面，迷迭香精油功效與作用，還是自制香腸、烤比薩，羅勒都是不可或缺的。
8.牛至oregano

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又名比薩草、奧勒岡葉。原產自地中海沿岸、北非及西亞，因為在意大利比薩中常用到牛至調味，迷迭香作用大嗎，所以在廚房里，它更廣為人知的名字是比薩草。牛至有較刺激的香味，通常多使用干燥品，和番茄、芝士的味道很相配。
功效：清熱利尿，促進消化，其散寒解表迷迭香的功能勝于薄荷禁忌，迷迭香的作用與傷害。
應用：直接摘取生鮮枝葉眼睛，迷迭香的主要作用，加入肉類料理中功效作用可改善腥味；干燥葉片可做花茶沖調，或是加入發酵面包中，別具風味中國人。
9.歐芹parsley

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又名洋芫荽、法香。古埃及人跟古希臘人，都認為歐芹代表勝利，因此禁忌打勝仗的士兵都可以得到歐芹織成的花冠。它大嗎味道清新溫和，中國人沒有迷迭香怎么辦，有濃郁的香草味，可以掩飾其他食材中過香精油強的異味而使之變得清香。
功效：埃及人認為歐芹能治療泌尿疾病，非常重視這種植物；文藝復興之后的歐洲人，已通過較科學的方法發現歐芹含有好吃豐富的營養物質，有益于人體循環系統的功能。
應用：新鮮的葉子常用來做西餐沙拉配菜、水果以及沙拉的裝飾，也可生食。如果將其切碎脫水處理，香味也會更加放濃郁，適合洗發水意大利面、湯、奶油、魚、肉炒飯、土豆和烤雞等。
10.香子蘭vanilla

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簡稱“香草” 。原產于墨西哥，十六世紀，西班牙殖民者將香草與巧克力帶回歐洲，風靡至今。如今，這種“香草”廣泛應用于西餐，尤其是甜點中。由于天然產量低，其價格僅次于藏紅花，是世界上第二昂貴的香料之王，迷迭香作用和功效。
功效：調節中樞神經，有助荷爾蒙分泌香茶，舒緩焦慮。
應用：廣泛用作奶油皮膚、咖啡放、巧克力的調香原料。
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