【干海參如何泡發 干海參如何泡發及清理】生活中很多人都喜歡吃海參 ， 知道它營養豐富 ， 滋補功效出色 ， 但人們在市場上購買的海參多是脫水以后的干海參 ， 它在食用以前必須泡發 ， 不然根本無法食用 ， 而且干海參的泡法還是一個比較麻煩的過程 ， 如果浸泡不當會讓海參營養成分流失 。接下來我就詳細介紹干海參怎么泡發最好 。
干海參怎么泡發最好1、在家中浸泡干海參時 ， 要準備一個干凈無水無油的容器 ， 然后再放入適量的純凈水 ， 隨后放入準備泡發的干海參 ， 水的數量一定要完全沒過海參 ， 這時可以把浸泡海參的容器密封起來 ， 直接放入到冰箱的冷藏室 。
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2、海參在純凈水中浸泡24小時以后 ， 會微微變軟著時 ， 取出以后重新換水 ， 繼續浸泡24小時 ， 經過48小時浸泡以后的干海參 ， 明顯看出體積已經脹大了很多 ， 但這時干海參還沒有完全泡發 ， 還要進行下一步處理 。
3、把體積脹大以后的海參進行破腹處理 ， 取掉他的沙子和內臟 ， 然后再用清水把它清洗干凈 。清洗干凈的海參要放到無油的鍋中 ， 加入適量純凈水 ， 蓋上鍋蓋以后用大火煮開 ， 然后再用小火煮20分鐘 ， 關火以后不能把海參取出 ， 要讓它在水中浸泡30分鐘 ， 直到這里干海參才能完全泡發 ， 取出以后可以按自己的需要去烹調食用 。
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