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1、包子放冰箱能冷藏三天左右，超過三天是不建議吃的 。這是因為冰箱冷藏的常規溫度是4-8°C，雖然在此環境下絕大多數細菌的生長速度會變慢 ， 但如果存放時間過長，尤其是超過72小時，仍有可能出現細菌滋生的情況 ， 導致包子受到微生物的污染出現變質 。一旦食用后可能會導致細菌性腸炎，并出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應，不利于人體健康 。
2、一些包子如白菜包、韭菜包等蔬菜包，會因為在冰箱存放的時間過長 ， 菜內原來的硝酸鹽在還原菌的作用下轉化為亞硝酸鹽 ， 而亞硝酸鹽在低胃酸的胃內，又可在細菌亞硝胺合成酶的催化下 ， 與胺類物質結合生成強致癌物質亞硝胺 。若是長期、大量攝入不新鮮的蔬菜包，可能會導致亞硝酸鹽食用過量 ， 引起亞硝酸鹽中毒 。
【冷藏包能保持溫度多久 冷藏包夏天能冷藏多久】3、包子冷藏時間過久，也會導致包子中的營養流失 ， 更會失水變硬 ， 影響其松軟性 ， 口感變差 。因此 ， 建議盡量不吃隔夜存放的食物，以避免對身體造成傷害 。
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