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1、蝦洗凈開背去蝦線 。
2、加大蒜1、料酒、鹽、生粉腌漬20分鐘 。
3、起油鍋,油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色,出鍋 。
4、再起油鍋,油至七成熱時,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、鹽,調成茄汁 。
【茄汁蝦的做法 茄汁蝦的制作方法】5、倒入蝦,翻炒拌勻,關火即成 。
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