1、材料：豬肉2斤 ， 老抽4大匙 ， 料酒5大匙 ， 冰糖5-6小顆 ， 鹽適量 ， 八角2顆 ， 丁香3-5顆 ， 香葉3片 ， 桂皮1小段 ， 生姜1小塊 ， 干辣椒幾支 。
2、豬肉洗凈 ， 放到容器里 ， 加入料酒 ， 再加入足量的清水 ， 以漫過豬肉為準 ， 浸泡半個小時到1個小時 ， 以去除血水；
3、鍋里燒開一鍋水 ， 除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去 ， 大火燒開 ， 轉小火 ， 慢慢鹵制半個小時左右 ， 再加入適鹽 ， 繼續鹵制到需要的軟硬程度 ， 可以根據喜好自己調節鹵制時間；
【鹵豬肉的做法 鹵豬肉】4、關火 ， 撈出鹵肉到容器中 ， 將鹵汁中的香料等撈出 ， 將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里 ， 泡著鹵肉 。待涼 ， 可放冰箱保存 。需要食用時 ， 取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可出鍋 。
相關經驗推薦
- 筍魚頭湯的做法竅門 冬筍魚頭窩
- 抖音怎么轉發視頻內容 抖音里的視頻怎么轉發
- 豆腐肉末蛋羹的做法 豆腐肉末蛋羹
- 肥東健康證什么時間可以辦理 肥東健康證是什么時候都能辦的嗎
- 我的世界通用機械怎么制作融合機
- 酥蒸排骨的做法 排骨酥羹
- 妖精的尾巴在哪可以在線觀看全集 妖精的尾巴在哪免費觀看
- 美麗家鄉的作文 美麗的鄉村作文
- 長橫線 長橫線符號
- 海膽的營養價值及功效與作用禁忌 海膽的營養價值