1、用料：石蟹三只、料酒一碗、鹽雞精、姜蔥
2、石蟹洗凈，鍋內燒油，加入姜片爆香，下入蟹煎至兩面變色，加入鹽，倒入一碗料酒，下入帶頭的整棵蔥，一點點雞精，大火燒開轉鐘火煮十五分鐘即可 。
【香煎螃蟹怎么做 如何做香煎石蟹】3、石蟹肉厚，喜歡吃蟹肉的可以選擇石蟹，新鮮的食材吃的就是最原始的味道 。
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