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順序不能錯哈，先倒入熱水的話奎直接變成小疙瘩了，這其中的原理挺簡單，藕粉中含淀粉色比較多，淀粉在不同水溫下的狀態不同 。當然，水不能加多，太稀了的藕粉不好吃 。一般20g藕粉，250ml的熱水就可以了 。手工藕粉都是無糖的，你可以自己加白糖蜂蜜，或者來一勺糖桂花，味道都很棒哦！
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by 閱寶麻麻
藕粉的鑒別自己做怕麻煩想買藕粉的話，我教大家幾個制造鑒別藕粉優劣的小好吃技巧
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by 孔制造老師顏色教原理東西做菜
1、看：純藕粉顏色不是透白的，稍微粉偏暗原理白色，保存時間長，顏色會變為紅褐色，藕粉是什么意思，藕粉是什么色 。
2、聞：純原味藕粉有種淡淡的藕香，無任何異味，藕粉是什么顏色的圖片，真正的純藕粉是什么顏色的 。
3、試：取顏色少許味道好藕粉用手指揉擦，純藕粉質地比其他淀粉都要細膩且滑爽如脂 。
4、嘗：口取圖片少許藕粉放入口中，其觸及東西唾液后會很快溶化 。其他淀粉入口后則不易溶化，反而是什么會黏糊在一起或形成團狀 。
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