炸馓子怎么做到外酥里軟炸馓子怎樣做到外酥里軟 _生活百科

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1、雞蛋5個，面粉500克，白糖200克，鹽3勺。
2、先往面盆里打5個雞蛋。
【炸馓子怎么做到外酥里軟炸馓子怎樣做到外酥里軟】3、放入白糖和少許鹽。
4、攪拌均勻。
5、倒入面粉，建議逐漸加入，便于攪拌，能及時觀察面粉與雞蛋攪拌后的情況，控制面粉量。
6、接下來用筷子充分攪拌，揉面。
7、揉成面團后，用濕搌布蓋上，醒15至20分鐘。
8、醒好后，拿出一部分揉好桿成薄片，不要太厚。
9、根據不同口味可自行添加。面皮切成長方形，長方形的中間切出個縫。
10、拿起切好的面皮輕拉長一下，用一端從縫中掏出。
11、都做好放在蓋板上。
12、油溫熱后放入炸，放入時記得要快的撥動一下，為了使馓子舒展開。
13、炸至金黃色就可以出鍋啦！開吃，滿滿的成就感。