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1、一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就可以了 。建議不要全程高火蒸，可以大火蒸2分鐘，之后轉(zhuǎn)80度中火再蒸1分鐘 。蒸的時(shí)候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來(lái)的雞蛋更好吃 。
【把雞蛋放進(jìn)微波爐里蒸多久 把雞蛋放進(jìn)微波爐里蒸多久能熟】2、加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損 。也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹 。最好是用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦 ， 口感鮮美 。
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