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1、將切好的菜浸泡在水里，放少許鹽，再加上一些冰 。這樣，泡上一兩分鐘 。之后，倒掉水，瀝干水分裝入保鮮袋密封好，再放入冰箱保鮮就可以了 。
【切好的菜怎么保存冰箱冷藏 切好的菜怎么保存冰箱冷藏不會壞】2、葉菜類通常無法久放 ， 如果直接放入保鮮柜內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的 。保存此類蔬菜最重葉菜類的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛 。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水 ， 然后用報紙包起來，以直立姿勢莖部朝下放入保鮮柜蔬果保鮮室 。
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