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1、看日期色澤 。真的生產日期標注，干凈利落、色澤發亮，假的生產日期標注通常模糊不清，日期周圍留有墨跡 。
2、可以用手擦拭 。產品包裝上的原生產日期，一般是鋼印打上和電噴的生產日期 ， 用手無法直接將其擦掉 。而改過的生產日期，用手輕輕一抹，顏色便開始變淺，再用力抹幾下，生產日期變得一團黑，看不出字的模樣 。
【怎么判斷蔬菜過期，怎么判斷蔬菜過期了沒有】3、看日期顏色 。一些正規大廠家為了避免過期食品被小商販更改日期而故意選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料 。
4、注意包裝是否完好 。仔細查看生產日期和保質期等標識，注意包裝是否完好，標簽不完整、包裝破損的不要買，必要時可聞一聞有無異味 。
5、警惕自制食品的打折促銷活動 。此類活動大多是針對馬上過期的食品進行的，安全指數不高，不要貪圖便宜而大量購買 。
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