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平底鍋肉餅煎幾分鐘熟 平底鍋肉餅煎幾分鐘熟透

生活百科肉餅


平底鍋肉餅煎幾分鐘熟 平底鍋肉餅煎幾分鐘熟透

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平底鍋肉餅煎幾分鐘熟 平底鍋肉餅煎幾分鐘熟透

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1、餡餅煎來吃耗時看怎么用火候，一般不要半個小時 。
2、肉餡餅是一道廣東的傳統小吃 ， 屬于粵菜，它的主要食材包括面粉，豬肉 ， 大蔥 ， 鹽等 。肉餡餅通過將食材加入鍋中煎至而成，煎制后的餡餅外焦里嫩，很多家庭都非常喜歡制作這一道廣東名點 。
3、和面：面要軟，和好后放置一會，也就是讓面“省”一下 。
4、伴餡：調味時加姜末（粉）、蔥花、鹽、味精、醬油、食油、花椒面、香油、糖等適量 。
5、以個人口味喜好可以是純肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋東北酸菜 ， 羊肉＋蘿卜，素餡的也不錯哦 。
6、將面揉光，搓條、揪劑子（大約4.5公分，4公分長，大小自己掌握）然后象搟餃子皮那樣搟出皮來 。
7、包餡時，餡往中間放，邊緣碰到餡會沾油的，包不住 。包法和包包子一樣，但中間不能象包子那樣留口，一定捏緊 。
8、用手將其輕輕按扁，用面杖搟圓，小心別搟破了 ， 
【平底鍋肉餅煎幾分鐘熟 平底鍋肉餅煎幾分鐘熟透】9、用平鍋，油稍微多些燒熱，面餅輕輕放入，火不要大，見餅表面鼓起即可翻過去 ， 再烙相同時間即熟 。

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