1、食材：山楂2斤、冰糖350g、水1000g 。
【山楂油的熬制方法竅門 山楂油的熬制方法】2、山楂徹底洗凈后，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽 。
3、放入不銹鋼鍋里，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒 。
4、一直炒至很粘稠即可 。
5、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最后一直炒至粘稠裝到干凈的容器冷卻即可 。
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