蓮藕肉丸的做法
豬肉剁碎 ， 剁肉的時候適量加點水 ， 每次加少許 ， 大概就是1小勺的樣子 ， 加2次就可以 。當然肉量大的話 ， 要適量加多次數的 。肉餡剁好后 ， 加入所有調料、順著一個方向攪拌上勁 。
蓮藕洗凈、去皮 ， 直接對著豬肉擦成蓉 。
【蓮藕肉丸子的做法 蓮藕肉丸子的做法最正宗的做法】將豬肉和蓮藕蓉混合 ， 順著一個方向拌勻 ， 再加入蔥花拌勻
搓成丸子 ， 圖中這些只是一部分哈 。
鍋中發適量油 ， 燒至四五成熱 ， 就可以下丸子炸了 ， 火不要太大 ， 中小火為宜
炸至表面金黃即可 ， 這樣的藕丸內部鮮嫩多汁！
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