寬粉要怎么泡容易煮熟有什么泡的技巧 _生活百科

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1、把寬粉掰成自己想要的長度，再用30度左右的溫水浸泡半個小時就可以泡軟。泡寬粉的時候千萬不能用溫開水泡，如果用溫開水泡就會造成表面已經爛透，但是里面還是很硬，再拿來煮會很容易煳，也不適合用冷水泡。
【寬粉要怎么泡容易煮熟有什么泡的技巧】2、如果用冷水泡，就算泡很久也無法完全泡開。沒有泡開的粉條，吃起來不但比較硬，還會比較容易吸湯，容易煳鍋。