豆角蒸餅怎么做簡單又好吃豆角蒸餅做簡單又好吃的方法 _生活百科

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1、發酵面團加入適量堿面充分揉勻。
2、五花肉切片，肥瘦分開。
3、豆角洗凈，茄子撕大塊，胡蘿卜切片。
4、蔥姜切末。
【豆角蒸餅怎么做簡單又好吃豆角蒸餅做簡單又好吃的方法】5、油熱后放入肥肉片翻炒至出油。
6、下入瘦肉炒至發白。
7、下入蔥姜末炒香。
8、放入豆角、茄子、胡蘿卜片炒至豆角變翠綠，調入醬油和花椒粉炒勻。
9、添加適量清水。
10、添加適量精鹽。
11、將揉好的面團搟成大的厚餅狀。
12、涂薄薄一層豆油后灑上適量鹽、花椒粉、蔥花。
13、從一端卷起后盤起來。
14、搟成餅。
15、直接鋪在豆角的上邊，蓋蓋兒燉煮。
16、煮熟后直接在鍋中用刀切成大塊即可。