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1、原料：明太魚干、蒜、鹽、辣椒油、白糖、蠔油 。
【魚干怎么做香辣好吃 魚干怎么做香辣好吃又簡單】2、把明太魚干切段。
3、浸泡30分鐘左右 。
4、撕掉魚皮。
5、然后把魚干撕成條狀 。
6、調制料汁：蒜末加鹽、白糖、蠔油、辣椒油攪拌均勻 。
7、澆在魚干上面 。
8、將其翻拌均勻。
9、鍋燒開水，放入蒸鍋。
10、旺火蒸制15分鐘。
11、出鍋，即可上桌品味 。
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