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【冰激凌怎么做 冰激凌做的方法】1、準備食材：雞蛋4枚，村牛奶2袋 ， 白糖2兩 。
2、將蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中，隔水加熱并不停攪拌直到砂糖全部融化，蛋黃稍有些打發 。
3、把隔水加熱的碗拿下來，將朗姆酒和香草精加入蛋黃中并不停攪拌，直到蛋液呈現畫兩遍“8”字不會立即消失和冷卻到體溫溫度后再可使用 。
4、將奶油打發成呈現清晰的紋路 。
5、將冷卻好的蛋液倒入奶油中溫柔的翻拌均勻 。
6、加入黑加侖翻拌均勻 。
7、攪拌好的冰淇淋液倒入之前準備好的密封保鮮盒里
8、放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了 。
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