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1、準備好豬大排；改刀剁成小塊 。
2、用冷水浸泡出血水，洗凈 。
3、干海帶入冷水泡發、洗凈 。
4、泡好的海帶切成小塊 ， 生姜切片 。
5、豬骨放入高壓鍋中，加入適量冷水，大火煮開 。
6、撇凈浮沫 ， 至湯水清澈無浮渣 。
7、加入切好的海帶 ， 煮開 。
8、加入姜片，煮開 。
【大排肉的做法大全 大排肉的做法】9、高壓鍋蓋上蓋，調小火力，文火慢慢燉30分鐘，至骨酥肉爛；加鹽、胡椒粉，調好味即可食用 。
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