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1、大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鐘 。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘，小料理面包在12--15分鐘左右 ?？久姘臏囟纫话悴坏停鹊案庖?。因為面包在入爐后前5-6分鐘還會繼續發酵，如果溫度過低，面包繼續發酵時間延長，那么面包會因表皮硬結撐裂 。
【烤箱烤面包要在烤箱里設置多少度才成功 烤箱烤面包要在烤箱里設置多少度】2、在完成最后發酵的面團上 ， 刷上一層均勻的全蛋液 。刷蛋液時不可過于用力 ， 發酵好的面團會消氣塌陷 。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置（若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分鐘 。
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