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1、第一步、海帶絲100克洗凈，蒜仁搗成蒜泥 。
2、第二步、把上等紅薯粉130克放入開水中燙至八成熟，過3次涼水撈出放入熟菜油1.5湯匙拌涼 ， 以防粘連 。
3、第三步、海帶絲入開水焯熟，撈出瀝干水，放涼備用 。
4、第四步、取一小碗，把蒜泥、生抽2湯匙、香醋3湯匙、鹽3克、辣椒油1.5湯匙、香油1湯匙、味精2克、白糖4克攪拌均勻 。
5、第五步、把燙熟的紅薯粉和海帶絲用一個盆裝在一起，將第四步調好的味汁倒入其中，挑拌均勻入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用 。
6、第六步、把做好的涼拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分鐘更爽 。
【最簡單的酸辣粉絲做法 酸辣粉絲做法】7、如果在家做涼拌海帶酸辣粉 ， 用重慶酸辣粉絕密紅油來制作涼拌酸辣粉，風味更加別致，營養更加豐富 。
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