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1、茶具選擇 。沖泡龍井茶 ， 使用白瓷蓋碗最佳 。白瓷蓋碗口徑大，方便注水，散熱快；白瓷蓋碗釉質緊密，可充分發揮出龍井茶香茶味;精致的白瓷，不僅美觀，還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮 。但白瓷蓋碗導熱性好，使用時防止燙手 。
【沏龍井茶的步驟 龍井茶最佳沏泡方法】2、茶葉用量 。茶葉的用量，沒有明確的標準，可根據茶具大小、龍井種類和個人喜好來決定 。一般250毫升的茶具，沖泡4克龍井茶葉 。這樣泡出來的茶，色澤明亮 ， 口感鮮醇，滋味更佳 。
3、沖泡水溫 。沖泡龍井茶水溫要控制在80度左右 。水溫過高，不僅會破壞茶葉的葉綠素，使茶湯變黃 ， 而且使用白瓷蓋碗會燙手;而水溫過低，無法完全發揮出龍井茶的茶香茶味 。沖泡時把水燒開，靜置一會兒 ， 稍稍降溫再沖泡 。
4、沖泡步驟 。將龍井茶葉放入茶具，沿著茶具邊緣注水 ， 注水量約為茶具的四分之一，隨即輕晃茶具并濾出茶湯，這樣做是為了醒茶并除去雜質 。接著就可以正式沖泡，還是沿著具邊緣注水，注水九成滿即可，沖泡2-3分鐘即可飲用 。
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