玉米面菜團的做法大全竅門玉米面菜團的做法 _做法

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1、面團原料：面粉50克，豆面50克，發(fā)酵粉2克。
2、內(nèi)餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。
3、輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜
4、調(diào)料：橄欖油，鹽，胡椒粉。
5、玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、發(fā)酵粉，和成面團，室溫下靜置30分鐘發(fā)酵。.雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發(fā)軟后切碎。小白菜、蝦皮也洗凈切碎。
6、步驟2中所述原料裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。
【玉米面菜團的做法大全竅門玉米面菜團的做法】7、面團分劑搟皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣后，再蒸10分鐘即成。