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1、磨粉：先將米淘凈放在缸中 ， 用冷水浸沒，換水幾次 ， 約一晝夜浸透，再倒出漂清，連水磨成細粉，越細越好 。
2、和粉：先將濕粉放在缸中，另將砂糖與水一起燒沸使成糖漿，趁熱進行和粉 。
3、發酵：酵母大多數是用酵面，采用鮮酵母也可以 。
【倫教糕的做法】4、蒸糕：先在蒸鍋內放些水 ， 另將蒸籠布用水浸濕，攤在籠格中 ， 再放入鍋中 ， 鍋中的水面與籠格約距3厘米左右，然后將水燒沸 。
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