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1、用料：青豆200克、色拉油2大勺、醋1大勺、干辣椒3個、生抽1大勺、辣椒醬10克、白糖少許、芝麻油1小勺。
2、鍋中放水，水燒開后放入青豆。
3、將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝干待用。
4、冷卻后的青豆中加入生抽。
5、再加入適量醋。
6、再根據個人口味加少許糖。
7、另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的干辣椒和辣椒醬，榨出香味。
8、將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆，最后加入少許香油，拌勻即可。