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【貝殼怎么燒才更好吃呢圖片 貝殼怎么燒才更好吃呢】1、白葡萄酒蔥燒貝殼：貝殼浸泡在鹽水里一會(huì)讓蛤蜊吐出泥沙，泡好撈起要再?zèng)_洗幾遍才可下鍋 。將辣椒切碎、姜切絲蔥切段，分開(kāi)蔥白和蔥青后起鍋下黃油 ， 黃油融化加入蔥白、辣椒、姜絲炒香，下貝殼炒一會(huì)，接著倒入白葡萄酒，蓋上鍋蓋煮至貝殼張開(kāi)口 ， 馬上熄火下蔥青炒勻，蔥燒貝殼就做好了 。
2、辣炒貝殼：提前將貝殼清水浸泡吐凈沙子，洋蔥、辣椒、蔥姜蒜切好備用，鍋里適量水燒開(kāi) ， 倒入貝殼煮至殼開(kāi)口，撈出清水洗干凈 。鍋里熱油，放入姜蒜爆香，接著放入洋蔥、紅辣椒翻炒 ， 炒至快斷生，放入貝殼 ， 調(diào)入蒜蓉醬、耗油、醬油、雞精、胡椒粉快速翻炒均勻 。最后淋入水淀粉撒入蔥段翻炒均勻即可出鍋 。
3、貝殼一般可以做成蔥燒的和香辣等等的是比較好吃的，既保證了貝殼的鮮美，又不使貝殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失 。
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