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【茄子蒸熟冷凍可以嗎，茄子是蒸熟了冷凍還是直接冷凍】
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1、茄子蒸熟放在冰箱冷凍能吃 。冰箱里溫度低 ， 能減少細菌滋生，使茄子保鮮二十四小時以上，但冷凍時間不宜過長，否則茄子會營養流失，口感下降 ， 產生變質，失去食用價值 。
2、茄子應放到陰涼干燥處儲藏，在常溫下可以保存五天 ， 低溫冷藏能使茄子保存更長時間，大約一星期以上 。冷藏前將茄子密封裝好，不使茄子接觸水即可 。
3、茄子富含蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素，經常吃茄子使血管保持彈性，能防止血管硬化，高血壓，保護心血管并降低膽固醇 。
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