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1、清蒸菠菜 。菠菜又名赤根菜 ， 鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素、維生素、礦物質、輔酶Q10等多種營養素 。可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯 。
2、準備菠菜半斤左右，先去掉根部，淘洗干凈以后，放在籃子里面把水控一下，放入拌菜盆中 ， 加入少許植物油，用手拌勻，這樣可以鎖住菠菜里面的水分 ， 避免菠菜出水，蒸的時候粘連 ， 再加入面粉拌勻備用 。
3、起鍋燒水，攤上蒸籠布，先把水燒開后 ， 再把拌好的菠菜葉鋪在篦子上面，最好攤薄攤均勻，蓋上鍋蓋 ， 開大火連續蒸3分鐘 。
4、時間到了關火，掀開鍋蓋，取出蒸好的菠菜 ， 倒在拌菜盆中，用筷子趁熱抖散，避免粘連 。撒上少許食鹽入底味 ， 再澆上少許香油，用筷子拌勻 。
【什么菜適合清蒸 清蒸菜加什么好吃又營養】5、準備幾粒蒜子拍扁切成蒜末，紅椒半片切成紅椒粒 ， 一起放入盆中，加入味極鮮5克，辣鮮露3克，辣椒紅油2克，不喜歡吃辣的可以不放辣鮮露和紅油 。用筷子攪拌均勻，裝盤就可以上桌食用了 。
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