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教你三招煮出更健康的方便面 方便面的選購技巧( 二 )

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選購方法
方便面由于其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎 。方便面根據生產工藝不同分為兩類，一是油炸方便面，即面餅經過油炸干燥處理；二是熱風干燥方便面，即面餅經過熱風干燥處理 。那么，怎么樣鑒別好的方便面呢？方法如下：
看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面 。
聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味 。
看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻 。
看復水：面條復水后無明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面 。

教你三招煮出更健康的方便面 方便面的選購技巧

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除此，還要注意以下幾點：
挑選第一招：看廠家：挑選方便面，一定要首選名牌產品，而且上面必須有食品市場準入"QS"標志的產品 。因為名牌產品及有"QS"標志的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督，抽查結果一般來說 ， 大企業的產品質量相對較好 。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衛生、口味、營養都較有保證 。
挑選第二招：看生產日期：注意方便面的生產日期，盡量選擇日期比較近的產品 。
挑選第三招：看配料表：注意方便面的配料表，主要的配料在上邊都可以看到 ， 也可以參考配料表選擇口味 。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心 。
挑選第四招：看包裝是否完好：注意包裝是否精致美觀，看看包裝是否完好無破損 。選擇方便面的時候 ， 一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的，我們都知道 ， 包裝一旦破裂，便容易被污染，還會加速食品氧化變質的速度 。還有 ， 即便是包裝完整的，食用前，也必須認真查看鑒別 。名牌企業多數采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行手工包裝，因此決不能購買包裝有破損的方便面 。

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