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1、準備好紅薯，新鮮紅薯是帶著泥土的味道的 ， 挑選時要選擇紡錘型的長條型紅薯，并且要表皮光滑 ， 用手摸比較硬實，且透著光亮 。
2、將紅薯用清水浸泡5分鐘，將表面的泥巴泡軟 。
3、然后用刷子，刷洗紅薯表皮 。
4、用清水徹底沖洗干凈，新鮮的紅薯是可以帶皮食用的 。
5、將洗凈的紅薯 ， 瀝水 。
6、將瀝水后的紅薯放入蒸鍋，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘即可 。
【清蒸紅薯好吃又營養價值高 清蒸紅薯好吃又營養】7、蒸好的紅薯，用筷子扎一下，能扎透就證明熟了 。
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