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白酒是高度好還是低度好 到底哪種白酒不傷害身體( 二 )

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白酒是高度好還是低度好 到底哪種白酒不傷害身體

文章插圖
聞香辨味
把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味 ， 喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調 ， 而低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭 。
辨別真假
【白酒是高度好還是低度好 到底哪種白酒不傷害身體】白酒是假酒泛濫的重災區，茅臺等高端白酒每年都會投入上億的資金來"打假"，據悉 ，以往出廠的白酒往往會在包裝上印有激光數字，消費者可通過電話查詢到酒的真假 。但隨著造假水平提高，"明碼"的可行性受到挑戰，大多酒類企業隨即通過植入芯片，用暗碼的形式進行防偽 。但是消費者無法用肉眼看到暗碼，若要鑒別真假，還需到專賣店、旗艦店的柜式查詢機進行查詢 。這樣的防偽的技術和系統太過繁瑣，推廣價值也不大 。而且消費者通過"望聞問切"的普通方法想識別出"李鬼"也是很困難的 。

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