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1、準備材料：石磺120ｇ、紅椒1個、油、糖、鹽、料酒、雞精、蒜 。
2、首先將石磺洗凈后，紅椒洗凈切絲，大蒜子切末 。
3、熱鍋下油后放入辣椒、大蒜子爆香加放石磺煸炒一下 ， 加放糖和鹽炒拌入味，加放料酒 。
4、加入紅椒 。
5、再加放少量鹽炒拌一下，加入適量清水開著鍋蓋至燒開，加放雞精炒至入味 。
【石磺的營養價值和每天食用量 新鮮石磺食用方法】6、出鍋裝盤 。
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