1. 首頁 > 生活百科 > >

海帶的營養價值和功效

生活百科


海帶的營養價值和功效

文章插圖

海帶的營養價值和功效

文章插圖
【海帶的營養價值和功效】海帶含典量很高，是一種不錯的海產品，海帶綠豆湯來能消暑，一起了解一下吧 。
海帶的營養價值和功效

文章插圖

海帶介紹海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物 。為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名 。海帶主要是自然生長，也有人工養殖 ， 多以干制品行銷于市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳 。海帶有長壽菜、海上之蔬含碘冠軍的美譽 。海帶是一種褐藻，藻體褐色 ， 一般長2~4米，最長達7米 。可分固著器、柄部和葉片三部分 。固著器叉形分枝，用以附著海底巖石 。柄部短粗 ， 圓柱形 。葉片狹長，帶形 。生長于水溫較低的海中，分布于我國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖 。我國北部及東南沿海有大量養殖 。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效 。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜 。
海帶營養價值海帶含碘量極高 ， 是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑 。
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患粗脖子?。醇鬃聰倩薌跬酥ⅲ?所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品 。海帶中還含有大量的甘露醇 ， 而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病 ， 都有較好的效果 。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸 ， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用 。中醫認為，海帶性味咸寒 ， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用 。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚 ， 也減少了放射性疾病的發生幾率 。
食用效果中醫入藥時將海帶稱為昆布，其味咸、性寒；入肝、胃、腎、肺經 。
可軟堅化痰 ， 祛濕止癢，清熱行水 。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等 。
應用于清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，煮湯服 。
海帶適用人群一般人都能食用
1.適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食；
2.精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用；
3.脾胃虛寒的人的人慎食 ， 脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人、孕婦與乳母要忌食 。

    相關經驗推薦