大疙瘩面湯怎么做大疙瘩面湯的做法 _生活百科

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1、在湯碗里放上干面粉，用筷子邊攪邊加水。
2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有干面粉，否則會糊湯。
3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕松地撕去西紅柿的皮。
4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗干凈，切成小丁。
5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁后，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。
6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開。
【大疙瘩面湯怎么做大疙瘩面湯的做法】7、再細細地倒入蛋液，哪里的湯開，就往哪里倒。
8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了。如果想偷懶，不做菜也可以了。