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1、5-8分鐘左右最好
2、制作過程:1.先將水燒開，放入河粉2.煮至鍋內冒白沫 ， 用手掐一下，很容易掐斷的，說明煮好了3.然后關火把煮好的河粉撈入盛著涼水的盆內，這樣就算完成了 。
3、介紹河粉的做法:
1.大米浸泡12小時，用料理機打成米漿 ， 加入1點鹽和一勺油，靜置30分鐘
2.木薯生粉和水按照1比2的比例調勻至沒有顆粒，與已經放了鹽和油米漿混合均勻后 ， 靜置10分鐘，用勺子或筷子攪拌均勻 。不要留有疙瘩 。
3.蒸 。準備兩個八寸平盤，在盤底均勻的涂抹一層油 。大鍋中水燒開 ， 舀1/4杯米漿入平盤，用夾子放入沸水中，邊放邊旋轉以使米皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火蒸2—3分鐘，盤中起大泡即可出鍋 。
4.揭 。蒸好的河粉放在事先準備好的冷水盆里浸泡一下，或者把盤子的底部對著水龍頭沖一下，用手指在盤邊劃一圈，河粉皮很容易就揭下來 。
5.摞 。河粉摞放要切記每張間都要抹油 。油不要太少啊 。
6.切 。按照自己需要的寬度切開，并稍微用手撥動開，如果要炒的話 ， 還要抹點油，不要讓河粉沾上 。
4、小訣竅：
【河粉煮多長時間最好吃 河粉煮多長時間最好】據說沙河粉制作有四個必不可少的要素，米、水、磨漿、蒸粉 。米，宜選用隔造的晚秈米，這樣才能即韌性又具米香 。水以山泉水為上勝 。磨漿要用石磨才能達到幼滑的口感 。蒸粉要用竹窩籃上漿 。對此，從理論上我基本贊同 。只是現實中，除了米以外，其余的我以為不可強求 。如果家中安了凈水器的話 ， 就用凈化過的水 。沒有的話 ， 也無所謂 。我都試過，反正我覺察不出差別 。至于石磨 ， 現在的家庭通常沒有，所以我用粉碎機，多打幾次，過濾 ， 再打，盡可能使米漿細滑 。蒸，我們也不具備用竹藍這樣的條件，用不銹鋼盤我看也沒有什么不可以 。只是米 ， 一定要用晚秈米，最好是隔造的(放置1到2個月的) ， 無此，必不成功 。
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