筒骨粥怎么煮不油膩呢筒骨粥怎么煮不油膩 _筒骨粥

文章插圖
1、可以先把筒子骨先燉爛，然后冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉。
2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋里，放上姜，酒，幾滴醋，多放點水，因為一會要煮粥。
3、大米洗干凈，泡在水里。高壓鍋冒氣后燉20分鐘。
4、開鍋，把大米放鍋里，如果水不夠再加點。放鹽。
5、煮冒氣，停火5-8分鐘，再開火，再煮開一次。關火。
【筒骨粥怎么煮不油膩呢筒骨粥怎么煮不油膩】6、開蓋后放點生抽攪拌均勻，有小蔥再撒一把小蔥。